赤山Akayama Holdings
Nơi nét thanh tao của Arabica Cầu Đất giao thoa cùng sự đậm đà của Fine Robusta Đắk Lắk.Bannercoffee/coffee-hero.webp
Vietnamese Coffee / For the Japanese Palate

Hương vị cà phê Việt,
viết riêng cho gu Nhật.

Nơi nét thanh tao của Arabica Cầu Đất giao thoa cùng sự đậm đà của Fine Robusta Đắk Lắk.
Cầu Đất · Đắk Lắk

Cà phê Việt Nam mang trong mình hai sắc thái biểu cảm: một Arabica thanh nhã, thơm hương, lớn lên giữa vùng sương mù Cầu Đất ở độ cao trên 1.500m, còn một Fine Robusta đậm đà, nồng nàn từ lòng đất đỏ bazan Đắk Lắk. Chúng tôi tỉ mỉ tuyển chọn, rang và phối trộn hai nguyên liệu tuyệt vời này để tạo nên những tách cà phê chuẩn gu người Nhật — tinh tế, cân bằng và sâu lắng.

Craft

Trước khi thành một tách cà phê.

Trái chín đỏTrái chín đỏcoffee/coffee-cherries

Trái chín đỏ

Chỉ chọn những trái chín đỏ thẫm ngay trên cây.

Hái tay chọn lọcHái tay chọn lọccoffee/coffee-hands

Hái tay chọn lọc

Từng trái một, bằng tay — nghề truyền qua nhiều thế hệ.

Phơi nắng cao nguyênPhơi nắng cao nguyêncoffee/coffee-drying

Phơi nắng cao nguyên

Phơi chậm dưới nắng cao nguyên để giữ trọn hương vị.

Selections

Bộ sưu tập hương vị

Lấy Arabica làm tâm điểm, kết hợp cùng dòng Fine Robusta thượng hạng — ba lựa chọn độc đáo cho quán của bạn.

01 — Single Origin

Arabica Cầu Đất

Ngôi sao của dòng specialty Việt Nam

Được nuôi dưỡng ở độ cao trên 1.500m tại Cầu Đất (Lâm Đồng) — vùng trồng Arabica xuất sắc nhất Việt Nam. Chính cái lạnh của sương mù và chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm đã chắt lọc nên vị chua thanh thoát cùng hương hoa tinh tế khó lẫn.

Vùng trồng
Cầu Đất, Lâm Đồng
Độ cao
1.500 – 1.650 m
Sơ chế
Chế biến ướt (Washed)
Hương vị
Hương hoa, cam chanh tươi, hậu vị trà ngọt thanh
Arabica Cầu ĐấtNgôi sao của dòng specialty Việt Namcoffee/coffee-arabica
02 — Signature Blend

Bản giao hưởng cân bằng

Tỷ lệ vàng · 70% Arabica / 30% Fine Robusta

Một tách cà phê êm ái, cân bằng tuyệt đối, thiết kế riêng cho thói quen thưởng thức mỗi ngày của người Nhật. Bản phối mang hương thơm ấm áp của hạt rang, chút đắng dịu từ chocolate đen và khép lại bằng hậu vị ngọt ngào của caramel.

Phối trộn
70% Arabica / 30% Fine Robusta
Độ rang
Rang vừa (Medium)
Vị chính
Hạt rang, hạnh nhân bùi, chocolate đen đằm
Hậu vị
Ngọt dịu của caramel và mật ong
Bản giao hưởng cân bằngTỷ lệ vàng · 70% Arabica / 30% Fine Robustacoffee/coffee-blend
03 — Fine Robusta

Đắk Lắk đất đỏ

Định nghĩa lại dòng Robusta cao cấp

Đã đến lúc xóa bỏ định kiến về "Robusta giá rẻ". Với những hạt Fine Robusta tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng đất đỏ bazan Đắk Lắk, bạn sẽ bất ngờ trước chất vị dày dặn, ít đắng và lớp crema cực kỳ dày mịn. Lý tưởng để làm nền espresso, hoặc dành cho những ai yêu gu rang đậm.

Vùng trồng
Đắk Lắk (đất đỏ bazan)
Độ cao
500 – 800 m
Sơ chế
Tự nhiên (Natural) / Honey
Hương vị
Body dày, chocolate đen đậm, crema sánh mịn
Đắk Lắk đất đỏĐịnh nghĩa lại dòng Robusta cao cấpcoffee/coffee-robusta

Tìm hương vị hoàn hảo cho quán của bạn?

Hãy để chúng tôi đồng hành cùng không gian cà phê của bạn. Liên hệ ngay để nhận mẫu thử, báo giá thương mại, hoặc cùng phát triển một hương vị độc bản cho riêng thương hiệu của bạn.

Liên hệ · Yêu cầu mẫu