カフェオレベースOEMをPBで作る手順と最小ロット・表示ルール
カフェオレベースOEMの基本：最小ロットと容器の違い
牛乳で割るだけで飲めるカフェオレベースは、カフェや店舗の持ち帰り商品にも、冬のギフトにも使いやすい品目だ。自社ブランド（PB）のカフェオレベースをOEMで作る場合、まず押さえておきたいのが最小ロットと容器の選び方だ。
カフェオレベースの最小ロットは1回の製造につき「180ℓ」からとなる。これを容器に換算すると、600mlのガラス瓶であれば300本、500mlの紙パックであれば360本が仕上がりの目安だ。中身は無糖と加糖のいずれかを選択できる。
容器の選択は、商品の用途や販売チャネルに直結する。ギフト需要を狙うなら重厚感のある瓶、店頭での持ち帰りを重視するなら軽い紙パックが向いている。ECでの販売では、紙パックのほうが配送時の破損リスクが低いという利点もある。目的に応じて選ぶことが重要である。
| 容器の種類 | 仕上がり本数（180ℓ時） | 特徴と主な用途 |
|---|---|---|
| 600ml ガラス瓶 | 300本 | 重厚感があり見栄えが良いため、お歳暮などの贈答用ギフトに適している。 |
| 500ml 紙パック | 360本 | 軽く割れる心配がないため、ECでの配送や日常消費用の販売に向いている。 |
味わいの決め手：豆のブレンドと濃度試作
カフェオレベースは「牛乳で割る」ことを前提とした商品であるため、ブラックで飲むストレートコーヒーとは根本的に味の組み立て方が異なる。アラビカ種のコーヒー豆だけを使用した場合、特有の上品な酸味や華やかな香りは楽しめるものの、牛乳の強いコクに負けてコーヒーの風味が薄く感じられやすい。反対に、ロブスタ種のみを使用すると、コーヒーらしさは力強く前面に出るが、苦味が強くなりすぎることがある。そのため、アラビカ種とロブスタ種を適切な比率でブレンドし、牛乳と合わせた時に最も引き立つバランスを探るのが一般的だ。
実際の味づくりは試作を通じて決定する。まずは濃度違いのサンプルを試作し、実際に牛乳で割って試飲を重ねる。自店のターゲット層に合わせて、無糖でコーヒー感を立たせるのか、加糖でしっかりとした甘みを持たせるのかを検討する。ブランドが求める理想の味わいを、この工程で確実に定めていく。
ラベルデザインと食品表示（一括表示）のルール
中身が決まれば、次はパッケージデザインとラベルの作成である。オリジナル商品として販売するには、魅力的なデザインとともに、食品表示法に基づいた正確な「一括表示」が欠かせない。ラベルはフルカラー印刷に対応しており、指定のテンプレートに合わせてAdobe Illustrator形式（および確認用PDF）でデータを入稿する。
デザインにおいて注意すべきは、品名と希釈倍率の表記である。法律上の品名は「コーヒー飲料」となるが、消費者がそのまま飲んでしまうのを防ぐため、パッケージの表面など目立つ場所に「コーヒー飲料（希釈用）」と明記する。同時に、「牛乳で3倍」のように希釈倍率をはっきりと表示する必要がある。
また、商品の裏面に記載する一括表示の「販売者」欄には、依頼主の法人名が記載される。法人登録がない場合は、代表者の氏名を記載する。内容に不備があると販売できなくなるため、入稿前の確認作業は極めて重要である。
発注から納品までのスケジュール
OEM製造を計画する上で、スケジュールの把握は不可欠だ。特に初回の発注は、味の決定からパッケージの準備まで多くの工程を含むため、十分な期間を見込む必要がある。初回の場合、発注から納品まで「約2か月」を要する。12月のお歳暮や年末商戦に合わせるなら、遅くとも10月上旬には試作に入りたい。年末は工場が混み合い、納期が延びることもある。贈る日から逆算した段取りは法人のお歳暮にオリジナルコーヒーを贈る手順を参照。
初回の2か月には、濃度の試作と試飲による味の決定、ラベルデザインの作成と入稿、一括表示の法的確認、シールの印刷といった準備期間が含まれる。一方、2回目以降の追加発注では、ラベルデータやレシピがすでに確定しているため、製造工程のみとなり2〜3週間で納品される。完成した商品は国内の指定先へ直送できる（沖縄・離島は別途送料）。
窓口ひとつで完結するAKAYAMAのOEMサポート
初めて自社ブランドのカフェオレベースを作る場合、不慣れな作業に時間を取られがちである。豆の選定、試作、デザインソフトでの入稿データ作成、複雑な食品表示ルールの確認など、管理すべき工程は多岐にわたる。AKAYAMA HOLDINGSでは、これらの工程を一つの窓口で取りまとめている。
ベトナム産コーヒー豆の選定をはじめ、試飲サンプルの手配、ラベルやロゴのデザイン作成、Illustratorでの完全データ作成代行などを行う。また、一括表示の記載内容の確認から、国内提携工場での製造手配・直送までを一貫してサポートする。豆・デザイン・表示・製造の相談先が一か所にまとまるので、複数の業者と個別にやり取りする必要がない。ドリップバッグを同時に作る場合の条件はドリップバッグOEMの小ロット・費用・納期にまとめている。
ドリップバッグ・カフェオレベース・業務用焙煎豆のOEM／PB製造は、小ロットからご相談いただけます。用途・数量・時期を一行添えて、サイトのお問い合わせフォームからどうぞ。
よくあるご質問
カフェオレベースのOEMは最小ロットいくつから作れますか？
最小ロットは180ℓから製造可能です。容器によって仕上がり数が変わり、600mlガラス瓶の場合は300本、500ml紙パックの場合は360本となります。中身は無糖と加糖からお選びいただけます。
カフェオレベースの一括表示の品名はどう書けばいいですか？
品名は「コーヒー飲料」となります。ただし、誤飲を防ぐためパッケージ表面などに「コーヒー飲料（希釈用）」と記載し、「牛乳で3倍」といった希釈倍率をはっきりと表示する必要があります。
初回の発注から納品までどのくらい日数がかかりますか？
初回は約2か月かかります。濃度違いの試作や試飲、ラベルのIllustrator入稿、一括表示の確認、シール作成が含まれるためです。レシピとデザインが確定している2回目以降は、2〜3週間で納品可能です。