Origins
原点
ベトナムの最も優れたテロワール（風土）から。大地に触れ、その土地の物語を読み解く。
ザライ · プレイクorigins/origin-gialai.webp赤い玄武岩の高原
赤い玄武岩の大地 —— それは「赤山 (Akayama)」という名のインスピレーションの源。アラビカとロブスタが同じ高原に育つ、いま注目を集める新興の産地。
ダクラクorigins/origin-daklak.webpバンメトート —— コーヒーの都
ベトナム・コーヒーの心臓部。ダークチョコレートとブラウンシュガーの静かなる力強さを秘めたハニープロセスのファイン・ロブスタ —— そして、国内最高峰の胡椒畑が広がる地。
カウダット · ラムドンorigins/origin-caudat.webp標高 1,500–1,650 m
霧に包まれた高原。昼夜の厳しい寒暖差が果実の成熟を遅らせ、深い甘みを内に秘めさせる。フランス統治時代から続く、水洗式アラビカ種の揺りかご。
フーコックorigins/origin-phuquoc.webp地理的表示 (GI) 認証
胡椒の島。海鳴りの息遣いが届く黄金色の斜面に根を張る胡椒の蔓。樹上で完熟させた希少な赤胡椒は、柑橘の鮮やかな香りと、長く続く優雅な温もりを呼び覚ます。
メコンデルタorigins/origin-mekong.webp沖積土壌のシングルエステート
大いなる河がもたらす肥沃な土壌。手作業で果実を開き、バナナの葉の下で6日間発酵させ、川風で静かに乾燥させる。ドライフィグと紅茶の深い余韻を持つカカオ。
